Van (top)kok tot projectleider: Ed’s veelzijdige loopbaan bij Topaz 

Al 27 jaar is Ed een vertrouwd gezicht binnen Topaz. Wat ooit begon in de keuken als instellingskok, groeide uit tot een veelzijdige loopbaan.

09.01.2026

!

Met functies als Teamleider huishouding/Teamleider horeca (op Foreschate en Overduin), Coördinator logistiek en Culinair coach. Inmiddels is Ed projectleider van de BACO (beleef en activiteitencentrum Overduin). “Geen dag is hetzelfde,” vertelt hij met een glimlach. “En dat maakt het na al die jaren nog steeds leuk en uitdagend.”

Een carrière vol smaak en groei 

Ed startte ooit in de horeca, na zijn opleiding aan de koksschool werkte hij in verschillende restaurants in Leiden en omstreken. Totdat hij via het arbeidsbureau bij Topaz Overduin terechtkwam. “Toen heette het nog Duyn & Rhyn,” herinnert hij zich. “Ik was 24 en dacht: ik kijk het gewoon even aan. En nu ben ik hier ruim 27 jaar verder in het Katwijkse en goed geïntrigeerd.” Ed werkte tien jaar als kok, groeide door naar teamleider huishouding en horeca. In de zomer van 2020 volgde er een reorganisatie in het facilitaire werkveld en moest hij noodgedwongen zijn geliefde functie als Teamleider neerleggen. Na een groots en emotioneel afscheid van zijn locatie werd hij onverwacht premobiel. “Dat was erg vreemd om mee te maken”, maar zoals altijd bleef hij positief. Hij stortte zich volledig op zijn nieuwe functie als coördinator goederenlogistiek. Na een jaar kwam de vacature voor culinair coach vrij. Zijn hart lag toch meer bij eten en drinken, dus hij besloot te solliciteren. Met succes: hij mocht aan de slag als culinair coach op vier locaties. Ed vertelt dat hij altijd de kans heeft gekregen om zich te ontwikkelen en die kansen ook heeft benut. “Topaz stimuleert dat echt. Als je wilt groeien, zijn er altijd cursussen of opleidingen die je kunt volgen.”

Een dynamische werkdag 

Als projectleider BACO werkt Ed nauw samen met Jacobina en Esther, aangevuld met energieke AB-collega’s van verschillende afdelingen, die dagelijks met veel creativiteit en enthousiasme de groepen draaien. Zijn rol is zowel faciliterend als organiserend: hij zorgt dat collega’s alles hebben wat ze nodig hebben, van materialen voor de moestuin tot praktische ondersteuning. Geen dag is hetzelfde.

“Onze dag begint met een dagstart, waarna de dames zich over de groepen verspreiden. Ik beantwoord mailtjes, onderhoud contact met teamleiders, AB-medewerkers, vrijwilligers, stagiaires en lokale ondernemers. Ook bespreekt hij regelmatig nieuwe opdrachten en haalt hij deze binnen, altijd met oog voor de behoeften van onze deelnemers. Daarnaast is Ed verantwoordelijk voor de dagelijkse personeelsplanning. Soms lukt het niet om alles sluitend te plannen en draait hij zelf mee in een groep, bijvoorbeeld de houtgroep of bedrijven. Dat vindt hij heerlijk; “dan ben ik weer even onderdeel van het proces.”

Daarnaast houdt het team zich bezig met het vergroten van de naamsbekendheid van BACO, zowel intern, extern als in de keten. Zo is er inmiddels een Instagram-pagina (@baco_overduin), waarop regelmatig te zien is wat de deelnemers hebben gemaakt of samengesteld.

De kracht van saamhorigheid 

Wat Ed na zoveel jaren het meest raakt aan zijn werk bij Topaz Overduin, is het teamgevoel. “De saamhorigheid hier is hier nog voelbaar. De bereidheid om elkaar te helpen is zichtbaar aanwezig, we vangen elkaar op en helpen elkaar waar nodig. Iets om te koesteren en vast te houden.”

Een warme cultuur

Ed koestert warme herinneringen aan zijn beginjaren bij Topaz.  Uiteraard zijn eerste ontmoeting met Albertine, maar ook zeker onze toenmalige directeur. Hij wist van iedere medewerker de naam en functie. Was je jarig of bij een geboorte, dan kwam hij persoonlijk langs met een cadeautje. Dat dorpse, dat ‘ons kent ons’, dat maakte echt indruk.” Die persoonlijke sfeer is volgens Ed nog altijd niet verdwenen. “Topaz mag dan een grote organisatie zijn, maar Overduin voelt nog steeds voor mij als een 2de huis. Je kunt op elkaar rekenen, altijd.”

doodle logo topaz

Ontdek onze actuele vacatures

Klaar om het verschil te maken bij Topaz? Ontdek boeiende carrièremogelijkheden waar zorg, verbondenheid en groei hand in hand gaan.

Bekijk openstaande vacatures hier